Okonomiyaki – Version Hiroshima


 

Comme vous le savez, l’Okonomiyaki est connu dans l’ouest du Japon pour le terrible affrontement dont il est l’objet entre le Kansai et Hiroshima. Chacun disant que sa recette est la meilleure et la seule vraie ! On en vient parfois aux mains, il y aurait eu des morts !

(Non, en fait, c’est pas aussi sanglant que ça, je dramatise juste la situation pour attirer votre attention)

Et bien n’en déplaise aux autres, j’ai fait mon choix : je préfère la recette de Hiroshima !

 

Okonimiyaki Variante de Hiroshima

 

Bon appétit !

 

 

 


A propos de David Billa

David vient du Sud-Ouest de la France. Après quelques années passées aux États Unis et quelques autres à Paris, c'est aux abords de la Mer Intérieure de Seto qu'il s'est finalement posé. Subjugué par la beauté de cette région malheureusement si méconnue, il a créé ce blog pour vous la faire découvrir.


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2 commentaires sur “Okonomiyaki – Version Hiroshima

    • David Billa Auteur de l’article

      En fait, il existe tout un tas de recettes différentes (surtout pour le type de viande, fruits de mer, etc), mais les deux bases principales sont avec des nouilles en-dessous pour Hiroshima et sans nouilles en dessous pour Kansai/Osaka.